Hydrophile Stoffe oder Substanzen haben eine Affinität zu Wasser und können leicht benetzt werden. Beispiele sind hygroskopische Verbindungen, wie z. B. Salze, Tenside (grenzflächenaktive Stoffe), Celluloseether und Polyvinylalkahol, aber auch reine Kalkmörtel. Hydrophile Gruppen in Molekülen sind insbesondere die Hydroxyl- und Carboxylgruppen. Das Gegenteil ist hydrophob .
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